Make your own bauble!

A midwinter project

Maak je eigen kerstbal!

Een midwinterproject

 

Print the template and make this bauble yourself! All you need is a pair of scissors and some glue. And, of course, time.

Druk het sjabloon af en maak deze kerstbal zelf! Je hebt niet meer dan een schaar en lijm nodig. En tijd, natuurlijk.

1 2 3 Cut Snijlijn Fold Vouwlijn Glue Lijmrand ornament.mrty.nl

About

A midwinter project by Martijn Luinstra. Made during the 2022-2023 holiday season. Source code is available on GitHub.

If you find any mistakes, typos, or bugs, please don't hesitate to contact me or submit an issue.

Sources

Data

This page does not use any cookies or externally hosted content. I'm not interested in your data.

Taal aanpassen: NL (reset)

Over

Een midwinterproject van Martijn Luinstra. Gemaakt tijdens de kerstvakantie in 2022-2023. Broncode is beschikbaar op GitHub.

Mocht je vergissingen, typefouten of bugs tegenkomen, laat het me alsjeblieft even weten (e-mail of maak een issue).

Bronnen

Data

Deze pagina gebruikt geen cookies of externe bestanden. Ik ben niet geïnteresseerd in je data.

Change language: EN (reset)

Jackie

Jackie the vegan reindeer! A vegan interpretation of a Greenlandic reindeer stew. Serve with your favourite potato mash, or any other potato form factor of choice. Serves 4.

Ingredients

For Jackie

For the red currant sauce

Method

  1. Preheat the oven at 180°C. Put the jackfruit in a clean tea towel and squeeze out the liquid. Spread the jackfruit on a parchment covered baking tray and roast in the oven for 10-15 minutes until golden and crispy.
  2. Heat the ingredients for the red currant sauce in a saucepan on medium-high heat and mix. Let simmer for 15 minutes until the sauce has thickened. Add more agave syrup to taste if necessary. Remove from heat and safe for later.
  3. Heat the oil in a heavy bottom frying pan on medium-high heat and sweat the shallots 5-6 minutes until translucent. Add the allspice, cloves and vegetable stock and simmer for 20 minutes. In the last 5 minutes, mix the roasted jackfruit and sour cream in the sauce to warm through. Add salt and pepper to taste.
  4. Plate Jackie and garnish with the gherkins and parsley. Serve immediately with the red currant sauce and potato mash.

Recipe adapted from De vega atlas by Isabel Boerdam.

Jackie

Jackie the vegan reindeer! Een veganistische interpretatie van een Groenlandse rendierstoof. Serveer met je favoriete aardappelpuree, of een andere vorm van aardappelen naar keuze. Voor 4 personen.

Ingrediënten

Voor Jackie

Voor de rode-bessensaus

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de jackfruit in een schone theedoek en knijp het vocht eruit. Verdee l het over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de jackfruit in de oven in 15-20 minuten goudbruin en knapperig.
  2. Verhit de ingredienten voor de rode-bessensaus in een steelpan op middelhoge temperatuur en meng het geheel door elkaar. Laat het 15 minuten sudderen tot de saus is ingedikt. Proef en voeg indien nodig naar smaak extra agavesiroop toe. Haal van de warmtebron en zet het opzij.
  3. Verhit olie in een koekenpan met dikke bodem op middelhoge temperatuur en fruit de sjalotten 5-6 minuten totdat deze glazig beginnen te worden. Voeg de piment, kruidnagel en de groentebouillon toe. Laat het geheel 20 minuten sudderen. Roer in de laatste 5 minuten van de kooktijd de jackfruit en zure room door de saus zodat deze kunnen opwarmen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel Jackie over de borden, en garneer met de augurk en peterselie. Serveer met de rode-bessensaus en aardappelpuree.

Recept aangepast uit De vega atlas door Isabel Boerdam.